Лимонный манник на кефире

Лимонный манник на кефире
Ингредиенты

— 1 стакан сухой манной крупы;
— 1 крупный лимон;
— 1 стакан кефира;
— 2 яйца;
— 1 стакан сахара;
— Щепотка соли;
— 1 пакетик ванильного сахара;
— 1 ст. ложка разрыхлителя для теста;
— 2 столовых ложки муки;
— Масло или маргарин для смазки формы;
— Сахарная пудра для присыпки.


Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на 20 минут для набухания.
В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой.

А теперь всё смешаем. Добавим одну ложку разрыхлителя для теста и пару ложек муки.

Выльем тесто в подготовленную (масло/пергамент) форму для пирога
Выпекать 20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке
Приятного аппетита!