Скандинавские картофельные оладьи

Скандинавские картофельные оладьи
Ингредиенты
картофель 500 г
мука 225 г
сливки 50 мл
сливочное масло 50 г
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сушеный укроп 1/2 ч.л.
растительное масло для обжаривания
Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Размять в пюре и немного остудить.
Сливочное масло растопить в теплых сливках. Перемешать и остудить.
Добавить к картофелю, добавить туда же укроп, тщательно перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Раскатать тесто, вырезать формочкой оладьи и обжарить на разогретой сковородке с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!