Салат Нисуаз с курицей
Салат Нисуаз с курицей
Ингредиенты:
4 куриных филе
250 г свежемороженой зеленой фасоли
4 яйца
50 г маслин без косточки
150 г помидоров черри
70 г зелени рукколы
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
Приготовление
Куриное филе вымыть, отварить до готовности 20 минут. Остудить филе и нарезать кусочками шириной 1,5 см. Бульон не выливать!
Заправка: Чеснок очистить и измельчить. Взбить масло с горчицей, чесноком и лимонным соком.
Куриный бульон довести до кипения, отварить в нём фасоль до мягкости в течение 6–7 минут. Отбросить на дуршлаг.
Яйца отварить в мешочек — 5–6 минут. Обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Маслины нарезать кружочками. Помидоры и рукколу вымыть, обсушить. Помидоры разрезать на половинки.
Соединить рукколу, фасоль и помидоры, заправить половиной заправки, перемешать. Выложить на блюдо, разложить сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полить оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
4 куриных филе
250 г свежемороженой зеленой фасоли
4 яйца
50 г маслин без косточки
150 г помидоров черри
70 г зелени рукколы
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
Приготовление
Куриное филе вымыть, отварить до готовности 20 минут. Остудить филе и нарезать кусочками шириной 1,5 см. Бульон не выливать!
Заправка: Чеснок очистить и измельчить. Взбить масло с горчицей, чесноком и лимонным соком.
Куриный бульон довести до кипения, отварить в нём фасоль до мягкости в течение 6–7 минут. Отбросить на дуршлаг.
Яйца отварить в мешочек — 5–6 минут. Обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Маслины нарезать кружочками. Помидоры и рукколу вымыть, обсушить. Помидоры разрезать на половинки.
Соединить рукколу, фасоль и помидоры, заправить половиной заправки, перемешать. Выложить на блюдо, разложить сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полить оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!