Пирожные из слоеного теста (простой и вкусный рецепт!)

Пирожные из слоеного теста (простой и вкусный рецепт!)

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 500 г
молоко 500 мл
пудинг ванильный Dr. Oetker 1 пакет (Если вы не найдете пудинг, его можно заменить тремя ст л крахмала и щепоткой ванилина. )
желтки 2 шт
сахар 5 ст л
кокосовая стружка 2-3 ст л
Тесто разморозить.
КРЕМ: пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать.
Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь.
При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин. Добавить кокос, перемешать. Остудить.
Если тесто в рулете, разделить его на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат.
Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек.
Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой.
Выпечь до золотистого цвета при 220*.
Несколько шт оставить на обсыпку (раскрошить).
Каждый квадратик аккуратно разделить пополам.
Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом.
Сверху обсыпать крошкой.

Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться.
Ставьте чайник и наслаждайтесь!

Приятного чаепития!!!
автор Наташа Чагай