Пирожное "Лимонные полосочки".
Пирожное "Лимонные полосочки".
Ингредиенты:
=== Для песочной основы:
226 гр. сливочного масла, комнатной температуры
0,5 чашки сахара
2 чашки (~ 240 гр.) муки
щепотка соли
=== Для начинки:
6 больших яиц, комнатной температуры
3 чашки сахара
2 ст.л. цедры лимона (~ с 4-х лимонов)
1 чашка свежевыжатого лимонного сока (~ с 4-х лимонов)
1 чашка муки
Также нам понадобится сахарная пудра для присыпки и форма размером 22,5х32,5х5 см. Можно взять любую другую квадратную или прямоугольную форму, можно стеклянную подходящих размеров.
Духовку включаем на 180 С (350 F).
ОСНОВА:
В миксере взбиваем размягченное масло с сахаром пока масса не побелеет. Муку просеиваем с солью и аккуратно добавляем к сахарно-масляной смеси, хорошо перемешиваем.
Стол присыпаем мукой и вываливаем тесто, руками собираем в шар. Затем распределяем тесто по форме руками.
Тесто по консистенции похоже на мягкий пластилин, размазывается хорошо.
Не забудем сделать небольшие бортики, я делала 2-2,5 см., они потом слегка сползут после выпечки.
После того, как распределили основу, ставим форму в холодильник на 30 минут, чтобы она охладилась и застыла.
Затем выпекаем в течение 15-20 минут пока тесто не станет светло-коричневого цвета. Достаем и охлаждаем. Духовку не выключаем.
НАЧИНКА:
Взбиваем венчиком в чашке яйца, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Выливаем начинку на охлажденную основу и ставим выпекаться на 30-35 минут, пока основа не схватится и не станет плотная. Достаем и охлаждаем. Разрезаем и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
автор Марина Морозова
Ингредиенты:
=== Для песочной основы:
226 гр. сливочного масла, комнатной температуры
0,5 чашки сахара
2 чашки (~ 240 гр.) муки
щепотка соли
=== Для начинки:
6 больших яиц, комнатной температуры
3 чашки сахара
2 ст.л. цедры лимона (~ с 4-х лимонов)
1 чашка свежевыжатого лимонного сока (~ с 4-х лимонов)
1 чашка муки
Также нам понадобится сахарная пудра для присыпки и форма размером 22,5х32,5х5 см. Можно взять любую другую квадратную или прямоугольную форму, можно стеклянную подходящих размеров.
Духовку включаем на 180 С (350 F).
ОСНОВА:
В миксере взбиваем размягченное масло с сахаром пока масса не побелеет. Муку просеиваем с солью и аккуратно добавляем к сахарно-масляной смеси, хорошо перемешиваем.
Стол присыпаем мукой и вываливаем тесто, руками собираем в шар. Затем распределяем тесто по форме руками.
Тесто по консистенции похоже на мягкий пластилин, размазывается хорошо.
Не забудем сделать небольшие бортики, я делала 2-2,5 см., они потом слегка сползут после выпечки.
После того, как распределили основу, ставим форму в холодильник на 30 минут, чтобы она охладилась и застыла.
Затем выпекаем в течение 15-20 минут пока тесто не станет светло-коричневого цвета. Достаем и охлаждаем. Духовку не выключаем.
НАЧИНКА:
Взбиваем венчиком в чашке яйца, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Выливаем начинку на охлажденную основу и ставим выпекаться на 30-35 минут, пока основа не схватится и не станет плотная. Достаем и охлаждаем. Разрезаем и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
автор Марина Морозова