•Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом•
•Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом•
Свежая зелень приходит в дом всегда неожиданно и в огромных количествах. Можно как-то заготовить её на зиму, но лучше использовать прямо сейчас, пока она полна вкусов и ароматом. Предлагаем приготовить из зелени сливочный соус к рыбе. Рецепт очень быстрый и простой, а результат достоин лучших ресторанов.
Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом
Ингредиенты для филе лосося с зеленью и нежным
сливочным соусом
2 филе лосося с кожей,
2 ст.л. оливкового масла,
0,5 ч.л. соли,
0,25 ч.л. хлопьев красного перца,
для соуса:
3 ст.л. сливочного масла,
2 стакана крупно порубленной сочной свежей зелени – черемша, щавель, шпинат, руккола,
0,25 стакана рубленого порея или белой части зелёного лука,
0,5 стакана жирных сливок,
0,25 ч.л. соли,
1 щепотка чёрного перца
Рецепт филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом
Разогрейте духовку до 200ºС, застелите противень бумагой. Положите филе на противень кожей вниз, смажьте его оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Подготовьте всё для соуса, так как рыба приготовится очень быстро.
Поставьте противень в духовку на 4-5 минут. В это время готовим соус. Растопите масло в сотейнике, всыпьте лук и зелень, готовьте до мягкости – около 2 минут. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте соль и перец, томите на слабом огне еще 2 минуты.
Если рыба уже изменила цвет, достаньте её из духовки, снимите кожу, переложите на тарелку. Сверху выложите зелень и полейте соусом.
Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом хорошо дополнить ломтиком лимона и поджаренным хлебом.
Свежая зелень приходит в дом всегда неожиданно и в огромных количествах. Можно как-то заготовить её на зиму, но лучше использовать прямо сейчас, пока она полна вкусов и ароматом. Предлагаем приготовить из зелени сливочный соус к рыбе. Рецепт очень быстрый и простой, а результат достоин лучших ресторанов.
Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом
Ингредиенты для филе лосося с зеленью и нежным
сливочным соусом
2 филе лосося с кожей,
2 ст.л. оливкового масла,
0,5 ч.л. соли,
0,25 ч.л. хлопьев красного перца,
для соуса:
3 ст.л. сливочного масла,
2 стакана крупно порубленной сочной свежей зелени – черемша, щавель, шпинат, руккола,
0,25 стакана рубленого порея или белой части зелёного лука,
0,5 стакана жирных сливок,
0,25 ч.л. соли,
1 щепотка чёрного перца
Рецепт филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом
Разогрейте духовку до 200ºС, застелите противень бумагой. Положите филе на противень кожей вниз, смажьте его оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Подготовьте всё для соуса, так как рыба приготовится очень быстро.
Поставьте противень в духовку на 4-5 минут. В это время готовим соус. Растопите масло в сотейнике, всыпьте лук и зелень, готовьте до мягкости – около 2 минут. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте соль и перец, томите на слабом огне еще 2 минуты.
Если рыба уже изменила цвет, достаньте её из духовки, снимите кожу, переложите на тарелку. Сверху выложите зелень и полейте соусом.
Филе лосося с зеленью и нежным сливочным соусом хорошо дополнить ломтиком лимона и поджаренным хлебом.