•СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ•

•СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ•
Прошлой осенью я выкладывала рецепт творожного печенья, которое зашло на ура не только у моих едоков :) Сегодняшнее сметанное печенье - близкий родственник того творожного. Готовится так же просто и сметается так же быстро.По структуре получается похожим на слоеное.
Кстати, похожее печенье когда-то пекла в печи моя бабушка, поэтому для меня это своеобразная ностальгия.
Ингредиенты:
300 г сметаны
200 г сливочного масла
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
1 яйцо
100 г сахара
Размягченное сливочное масло взбиваем со сметаной. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто
Оно может немного липнуть к рукам.
Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной ~5-7 мм. Нарезаем печенье в форме ромбов или квадратов.
Нарезаем
Выкладываем на противень. Каждый кусочек густо смазываем взбитым яйцом и обильно посыпаем сахаром.
Присыпаем сахаром
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Остужаем и подаем.
Сметанное печенье
Приятного чаепития!