Запеканка Пенне c Фрикадельками
Запеканка Пенне c Фрикадельками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пачка пенне / Ригатони макароны
1 банка (24 унций.) Маринара соус
1 lb. заморожено, предварительно отваренные итальянские фрикадельки / домашние котлеты (см заметки)
8 унций. моцарелла,
3 столовые ложки свежего базилика,
ИНСТРУКЦИИ
варить макароны до состояния аль денте
Слейте воду и промойте макароны под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления
Соус Маринара
Вам потребуются:
• помидоры – 1,5 килограмма,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• лимон – 1/2 штуки,
• красное вино – 3 столовые ложки,
• оливковое масло – 2 столовые ложки,
• сахар – 2 чайные ложки,
• перец красный молотый – по вкусу,
• соль – по вкусу,
• свежие или сушеные травы (базилик, орегано, розмарин и прочие) – по вкусу,
• зелень (укроп, петрушка, кинза) – по желанию.
Способ приготовления
1. Помидоры моем. Опускаем в крутой кипяток. Очищаем шкурку. Измельчаем в блендере.
2. Чеснок чистим. Мелко режем.
3. Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем чеснок.
4. Добавляем томатное пюре. Доводим до кипения.
5. Зелень моем. Обсушиваем. Мелко режем. Добавляем в соус.
6. Кладем сахар. Перчим.
7. Вливаем вино. Перемешиваем.
8. Выпариваем соус на медленном огне до получения массы по консистенции, походящей на густую сметану.
9. Добавляем соль и свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем.
Вылаживаем соус в форму для выпекания и добавляем тефтели в соус, покрыть их полностью в соусе и тушить около 5 минут
Фрикадельки и соус с пастой и хорошо перемешать
Добавляем Пенне и добавляем сыр, Готовить 30 минут.
Блюдо и подавать горячим посыпать нарезанным свежим базиликом
ЗАМЕТКИ
Самодельные Пармезан Тефтели: Ингредиенты: 1 фунт говяжьего фарша 1 столовую ложку чеснока, 1 яйцо, ½ стакана панировочных сухарей ½ стакана тертого пармезана Соль и перец по вкусу ИНСТРУКЦИИ: Смешайте все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешать, раскатать в ваших руках , чтобы сделать фрикадельки. готовим на среднем огне до равномерного золотистого цвета, около 5-8 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пачка пенне / Ригатони макароны
1 банка (24 унций.) Маринара соус
1 lb. заморожено, предварительно отваренные итальянские фрикадельки / домашние котлеты (см заметки)
8 унций. моцарелла,
3 столовые ложки свежего базилика,
ИНСТРУКЦИИ
варить макароны до состояния аль денте
Слейте воду и промойте макароны под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления
Соус Маринара
Вам потребуются:
• помидоры – 1,5 килограмма,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• лимон – 1/2 штуки,
• красное вино – 3 столовые ложки,
• оливковое масло – 2 столовые ложки,
• сахар – 2 чайные ложки,
• перец красный молотый – по вкусу,
• соль – по вкусу,
• свежие или сушеные травы (базилик, орегано, розмарин и прочие) – по вкусу,
• зелень (укроп, петрушка, кинза) – по желанию.
Способ приготовления
1. Помидоры моем. Опускаем в крутой кипяток. Очищаем шкурку. Измельчаем в блендере.
2. Чеснок чистим. Мелко режем.
3. Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем чеснок.
4. Добавляем томатное пюре. Доводим до кипения.
5. Зелень моем. Обсушиваем. Мелко режем. Добавляем в соус.
6. Кладем сахар. Перчим.
7. Вливаем вино. Перемешиваем.
8. Выпариваем соус на медленном огне до получения массы по консистенции, походящей на густую сметану.
9. Добавляем соль и свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем.
Вылаживаем соус в форму для выпекания и добавляем тефтели в соус, покрыть их полностью в соусе и тушить около 5 минут
Фрикадельки и соус с пастой и хорошо перемешать
Добавляем Пенне и добавляем сыр, Готовить 30 минут.
Блюдо и подавать горячим посыпать нарезанным свежим базиликом
ЗАМЕТКИ
Самодельные Пармезан Тефтели: Ингредиенты: 1 фунт говяжьего фарша 1 столовую ложку чеснока, 1 яйцо, ½ стакана панировочных сухарей ½ стакана тертого пармезана Соль и перец по вкусу ИНСТРУКЦИИ: Смешайте все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешать, раскатать в ваших руках , чтобы сделать фрикадельки. готовим на среднем огне до равномерного золотистого цвета, около 5-8 минут.