Виноградно-банановый торт с кокосовой стружкой.

Виноградно-банановый торт с кокосовой стружкой.
Рецепт наивкуснейшего фрутового торта относится к сыроедческим блюдам.
Ингредиенты для теста:

стакан миндаля,
мякоть одного кокоса,
инжир (5 шт.),
кокосовое молоко,
ложка мёда,
1 ложка кэроба (Кэроб- самый полезный заменитель какао и шоколада)
Начинка: 1 банан, инжир - 7 шт., сок половинки лимона.
Украшение и прослойка: 2,5 банана, гроздь винограда, кокосовая стружка.
Приготовление:
Тщательно промыть замоченный на ночь миндаль.
Кокос: расколоть, слить молоко, вынуть мякоть.
Миндаль и кокос смолоть в блендере. Отдельно смолоть инжир, мед, кэроб и кокосовое молоко.
Тщательно все вместе перемешать. Половину теста плотно уложить на тарелку.
Начинка делается просто: в блендере смешать банан, сок лимона и инжир. Половину равномерно распределить по тесту. Сверху аккуратно выложить слой бананов.
Затем выложить второй слой теста, слой бананов и банановый бордюр (по желанию) и уже потом слой начинки.
На начинку вплотную выложить виноград.
Сверху посыпать кокосовой стружкой.