•Песто из рукколы и фисташек•

•Песто из рукколы и фисташек•
Ингредиенты 4 порции
Чеснок 1 зубчик
Сыр асьяго выдержанный ¾ стакана
Фисташки зеленые 0,3 стакана
Руккола 4 стакана
Цедра лимонная 2 чайные ложки
Сок лимонный 1 столовая ложка
Масло оливковое ¼ стакана
Инструкция
1. В комбайне или блендере измельчите чеснок, затем добавьте тертый сыр и орехи. Снова измельчите, пока орехи не станут очень мелкими.
2. Добавьте рукколу, лимонный сок и цедру. Измельчите до состояния пасты.
3. Затем, взбивая, введите оливковое масло. Посолите и поперчите и добавьте еще лимонного сока по вкусу. Переложите в миску, накройте и охладите.