•Спагетти в томатном соусе с мясными шариками•

•Спагетти в томатном соусе с мясными шариками•
Ингредиенты:
Спагетти 400 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 зубчика
Сухари толченые 1 столовая ложка
Помидоры 5 штук
Орегано 1 чайная ложка
Масло оливковое 3 столовые ложки
Паста томатная 2 столовые ложки
Маслины без косточек ½ банки
Каперсы маринованные 1 столовая ложка
Базилик зеленый 50 г
Инструкция:
1. Смешайте мясо, толченые сухари, одну мелко порезанную головку лука, два раздавленных зубчика чеснока, орегано, соль и перец. Смешайте полученный фарш руками и сделайте шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
2. В разогретом оливковом масле поджарьте мясные шарики со всех сторон и выложите на тарелку, предварительно дав стечь с них маслу.
3. Помидоры для томатного соуса измельчите в блендере. Вторую мелко порезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета, добавьте к ней чеснок, пюрированные помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и добавьте мясные шарики. Посолив, тушите шарики еще 10 минут, предварительно уменьшив огонь. В конце добавьте маслины и каперсы.
4. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде.
5. Выложите спагетти на тарелку, полейте томатным соусом с мясными шариками. По желанию посыпьте орегано или измельченным базиликом.