•Чили•
•Чили•
Ингредиенты:
-фарш смешанный (свинина+говядина) 500гр
-лук 1шт
-перец болгарский 3шт - разных цветов
-стебель сельдерея - 1шт
-перец чили 1шт
-протёртые помидоры 400мл
-консервированная красная фасоль в собственном соку 2 банки
-пучок кинзы
-щепотка ореганы
-соль, свежемолотый чёрный перец
На большой, тяжёлой, предворительно разогретой с растительным маслом , сковородке обжариваем фарш. До серо-коричневого цвета (чтобы пропал розовый цвет - признак сырого мяса). В процессе обжарки разбиваем комочки фарша лопаточкой, чтобы он был однородным. Солим и перчим. На всё это уйдёт минут 5 ))
а пока чистим и режем лук, четверть - кольцами) режем такими же по размеру полосками болгарский перец. Мы не случайно в рецепте написали что перец должен быть разноцветным) тогда наше готовое блюдо будет разноцветным) Готовый фарш выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы ушёл лишний жир) на той же сковородке жарим лук до золотистого оттенка) затем к нему добавляем перцы, режем стебель сельдерея и отправляем в сковородку) перец чили очищаем от семян , мелко режем и отправляем к остальным овощам, заливаем протёртыми помидорами, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой до мягкости овощей минут 15)
Тем временем сливаем через сито фасоль, но воду сохраняем! отправим фасоль в сковородку, дадим прогреться, через минуты две когда всё забулькает отправляем туда фарш)
Перемешиваем, пробуем) если вам кажется суховато то добавьте воды из под фасоли) посыпаем порезаной кинзой, подаём прямо в сковородке - так эффектней )))
приятного аппетита)
Ингредиенты:
-фарш смешанный (свинина+говядина) 500гр
-лук 1шт
-перец болгарский 3шт - разных цветов
-стебель сельдерея - 1шт
-перец чили 1шт
-протёртые помидоры 400мл
-консервированная красная фасоль в собственном соку 2 банки
-пучок кинзы
-щепотка ореганы
-соль, свежемолотый чёрный перец
На большой, тяжёлой, предворительно разогретой с растительным маслом , сковородке обжариваем фарш. До серо-коричневого цвета (чтобы пропал розовый цвет - признак сырого мяса). В процессе обжарки разбиваем комочки фарша лопаточкой, чтобы он был однородным. Солим и перчим. На всё это уйдёт минут 5 ))
а пока чистим и режем лук, четверть - кольцами) режем такими же по размеру полосками болгарский перец. Мы не случайно в рецепте написали что перец должен быть разноцветным) тогда наше готовое блюдо будет разноцветным) Готовый фарш выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы ушёл лишний жир) на той же сковородке жарим лук до золотистого оттенка) затем к нему добавляем перцы, режем стебель сельдерея и отправляем в сковородку) перец чили очищаем от семян , мелко режем и отправляем к остальным овощам, заливаем протёртыми помидорами, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой до мягкости овощей минут 15)
Тем временем сливаем через сито фасоль, но воду сохраняем! отправим фасоль в сковородку, дадим прогреться, через минуты две когда всё забулькает отправляем туда фарш)
Перемешиваем, пробуем) если вам кажется суховато то добавьте воды из под фасоли) посыпаем порезаной кинзой, подаём прямо в сковородке - так эффектней )))
приятного аппетита)