•Блинчики из шпината с голубым сыром•

•Блинчики из шпината с голубым сыром•
Ингредиенты:
250-300 г замороженного шпината
100-150 г голубого сыра
1 яйцо
1 ст. ложка с горкой муки
2 ст. ложки оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
1
Шпинат предварительно разморозить.
2
Яйцо слегка взбить вилкой, добавить размороженный шпинат, муку, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
3
Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь небольшие блинчики, обжаривая их с двух сторон.
4
Готовые блинчики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
5
Положить на каждый блинчик немного голубого сыра, свернуть пополам и подавать.