•Барфи из индийского ореха / Cashewnuts Burfi•

•Барфи из индийского ореха / Cashewnuts Burfi•
350 г индийский орех
натертый кокос 1 шт.
Сахар 700 г.
Серебряная фольга
Ванильная эссенция пара капель
Гхи 1 ст.л.
ненадолго замочите индийский орех в холодной воде и затем слейте воду
измельчите в мелкую пасту кокос вместе с орехами
нагрейте стакан воды, всыпьте в воду сахар, растворите его и доведите до консистенции сиропа
добавьте пасту из кокоса и индийского ореха, гхи и ванильную эссенцию
постоянно помешивайте на маленьком огне до тех пор, пока не загустеет
снимите с огня, выложите на блюдо и охладите
украсьте серебраной фольгой
нарежьте на квадраты и подавайте