•Роллы с говядиной•

•Роллы с говядиной•
Ингредиенты:
Куриное яйцо 2 шт.
Соль 2 г
Сахар-песок 5 г
Рис круглозерный 1 ст.
Кисло-сладкий соус 60 мл
Говядина для жарки 100 г
Растительное масло 30 мл
Нори 2 шт.
Рисовый уксус 30 мл
Соевый соус 60 мл
Салат зеленый 2 шт.
Описание рецепта — Роллы с говядиной:
Суши-роллы покорили мир простотой приготовления и разнообразием вкусов, а японцы также начали экспериментировать с европейским букетом вкусов.
Шаг 1: Куриное яйцо 2 шт.
Соль 2 г
Сахар-песок 5 г
Рис круглозерный 1 ст.
Сделать яичницу, разлить ее тонким слоем по сковороде и по мере запекания сворачивать рулетом, как показано на рисунке. Охладить и нарезать полосами вдоль.
Сварить круглый непропаренный рис на пару или в плотно закрытой посуде из расчета 1 к 1 (стакан воды на стакан риса)
Шаг 2: Кисло-сладкий соус 60 мл
Говядина для жарки 100 г
Растительное масло 30 мл
Говядину нарезать полосами поперек волокон и обжарить на разогретой сковороде с добавлением соуса для жарки мяса.
Шаг 3: Нори 2 шт.
Рисовый уксус 30 мл
Рис охладить, заправить уксусом.
На нори выложить тонким слоем рис и говядину.
Шаг 4: Соевый соус 60 мл
Салат зеленый 2 шт.
Сверху положить лист салата и омлет, завернуть и прижать.
Готовый ролл разрезать на порционные куски.Подавать с соевым соусом.