•Мексиканские мини чуррос•
•Мексиканские мини чуррос•
Ингредиенты:
Молоко сгущенное 200 мл
Молоко кокосовое 100 мл
Молоко 1,2 ст.
Масло сливочное 4 ст. л.
Сахар-песок 4 ст. л.
ванильный экстракт 0,5 г
Соль 0,2 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 1,2 ст.
Растительное масло 400 мл
Сахар коричневый 0,5 ст.
Корица 2 ст. л.
Описание рецепта — Мексиканские мини чуррос:
Сладкая обжаренная выпечка из заварного теста к горячему шоколаду ии сладкому соусу.
Шаг 1:Молоко сгущенное 200 мл
Молоко кокосовое 100 мл
Для приготовления соуса вылейте сгущенное молоко в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, помешивая, пока оно не станет карамельного цвета, около 10 минут. Медленно добавьте кокосовое молоко и смешивайте до однородной массы (5 минут). Уберите из огня.
Шаг 2:Молоко 1,2 ст.
Масло сливочное 4 ст. л.
Сахар-песок 2 ст. л.
ванильный экстракт 0,5 г
Соль 0,2 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 1,2 ст.
В другой кастрюле соедините цельное молоко, масло, сахар, ванильный экстракт, соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока масло растает, а сахар разбавится. Уменьшите огонь и добавьте 1,25 стакана муки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Уберите из огня и оставьте на 5 минут. Добавьте взбитые яйца.
Шаг 3:
Переместите тесто в кондитерский шприц с наконечником в виде звезды.
Шаг 4:Растительное масло 400 мл
Нагрейте сковородку с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 5:
Тем временем простелите на большую тарелку бумажное полотенце, для впитывания лишнего масла из приготовленных чуррос.
Шаг 6:Сахар коричневый 0,5 ст.
Корица 2 ст. л.
Сахар-песок 2 ст. л.
Соедините коричневый сахар,корицу и сахар-песок и распределите это на бумагу для выпечки. Отложите в сторону.
Шаг 7:
Делайте с помощью кондитерского шприца чуррос желаемой длины и выкладывайте на сковородку. Используйте нож, чтобы отделить их. Жарьте до получения золотисто-коричневого цвета и переверните на другую сторону, жарьте около 1-2 мин. Уберите их из сковородки, когда они будут готовы и разместите на бумажное полотенце ненадолго. Обкатайте чуррос в подготовленной сахарной смеси и подавайте с соусом из сгущенного молока.
Ингредиенты:
Молоко сгущенное 200 мл
Молоко кокосовое 100 мл
Молоко 1,2 ст.
Масло сливочное 4 ст. л.
Сахар-песок 4 ст. л.
ванильный экстракт 0,5 г
Соль 0,2 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 1,2 ст.
Растительное масло 400 мл
Сахар коричневый 0,5 ст.
Корица 2 ст. л.
Описание рецепта — Мексиканские мини чуррос:
Сладкая обжаренная выпечка из заварного теста к горячему шоколаду ии сладкому соусу.
Шаг 1:Молоко сгущенное 200 мл
Молоко кокосовое 100 мл
Для приготовления соуса вылейте сгущенное молоко в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, помешивая, пока оно не станет карамельного цвета, около 10 минут. Медленно добавьте кокосовое молоко и смешивайте до однородной массы (5 минут). Уберите из огня.
Шаг 2:Молоко 1,2 ст.
Масло сливочное 4 ст. л.
Сахар-песок 2 ст. л.
ванильный экстракт 0,5 г
Соль 0,2 ч. л.
Яйца 3 шт.
Мука 1,2 ст.
В другой кастрюле соедините цельное молоко, масло, сахар, ванильный экстракт, соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока масло растает, а сахар разбавится. Уменьшите огонь и добавьте 1,25 стакана муки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Уберите из огня и оставьте на 5 минут. Добавьте взбитые яйца.
Шаг 3:
Переместите тесто в кондитерский шприц с наконечником в виде звезды.
Шаг 4:Растительное масло 400 мл
Нагрейте сковородку с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 5:
Тем временем простелите на большую тарелку бумажное полотенце, для впитывания лишнего масла из приготовленных чуррос.
Шаг 6:Сахар коричневый 0,5 ст.
Корица 2 ст. л.
Сахар-песок 2 ст. л.
Соедините коричневый сахар,корицу и сахар-песок и распределите это на бумагу для выпечки. Отложите в сторону.
Шаг 7:
Делайте с помощью кондитерского шприца чуррос желаемой длины и выкладывайте на сковородку. Используйте нож, чтобы отделить их. Жарьте до получения золотисто-коричневого цвета и переверните на другую сторону, жарьте около 1-2 мин. Уберите их из сковородки, когда они будут готовы и разместите на бумажное полотенце ненадолго. Обкатайте чуррос в подготовленной сахарной смеси и подавайте с соусом из сгущенного молока.