Секанджабин (sekanjabin) с клубникой и имбирем – персидский лимонад
Секанджабин (sekanjabin) с клубникой и имбирем – персидский лимонад
Сахар – 1 чашка
Вода – 1/2 чашки
Белый винный уксус – 1/4 чашки
Лимон – 1/3 шт.
Имбирь корень – 1,5 см
Клубника – 10 ягод
Тимьян – 3-4 веточки
1. Корень имбиря очистить и тонко нарезать. Клубнику разрезать на 4 части. Отрезать от лимона одну треть и острым ножом срезать желтую цедру. Отложить ее. Затем вынуть из долек лимона мякоть.
2. В сотейник высыпать сахар. Залить его водой и поставить на средний огонь. Не мешать, не трогать его нужно.
3. Как только сахар закипит и запузыриться, добавить к нему имбирь, клубнику, желтую цедру, кусочки лимона и тимьян. Дать покипеть сиропу минуты три и выключать.
Влить в сироп уксус и хорошо размешать.
4. Закрыть крышкой и оставить на плите до полного остывания минимум на 4-5 часов. Затем перелить сироп в банку и поставить в холодильник.
5. Для подачи смешивать 1 часть сиропа с 4-6 частями воды и обязательно добавлять лед.
Сахар – 1 чашка
Вода – 1/2 чашки
Белый винный уксус – 1/4 чашки
Лимон – 1/3 шт.
Имбирь корень – 1,5 см
Клубника – 10 ягод
Тимьян – 3-4 веточки
1. Корень имбиря очистить и тонко нарезать. Клубнику разрезать на 4 части. Отрезать от лимона одну треть и острым ножом срезать желтую цедру. Отложить ее. Затем вынуть из долек лимона мякоть.
2. В сотейник высыпать сахар. Залить его водой и поставить на средний огонь. Не мешать, не трогать его нужно.
3. Как только сахар закипит и запузыриться, добавить к нему имбирь, клубнику, желтую цедру, кусочки лимона и тимьян. Дать покипеть сиропу минуты три и выключать.
Влить в сироп уксус и хорошо размешать.
4. Закрыть крышкой и оставить на плите до полного остывания минимум на 4-5 часов. Затем перелить сироп в банку и поставить в холодильник.
5. Для подачи смешивать 1 часть сиропа с 4-6 частями воды и обязательно добавлять лед.