Крем-суп из тыквы с сыром.

Крем-суп из тыквы с сыром.
Ингредиенты:
0,5 л. мясного бульона
500 гр очищенной тыквы
1 шт. картофеля
100 гр. сыра (типа голландский)
1-2 моркови
1 -2 луковица
100 гр. сливок 10%
2 зубчика чеснока
Соль, зелень укропа, приправа по вкусу.
Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь
режем лук, трем морковь
Лук и морковь обжарить на растительном масле на режиме «выпечка»:
Картофель порезать кубиками:
Выложить в мультиварку к луку и моркови
Выложить тыкву (порезанную крупными кусками):
Залить мясным бульоном. Бульон должен немного покрывать тыкву:
Включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ. Выключить через 30 минут:
Сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить через пресс:
Шумовкой достать все овощи, бульон слить отдельно:
Пюрировать в блендере
Добавить сливки, сыр, чеснок
Развести слитым бульоном до нужной консистенции, добавить соль, приправы по вкусу:
После переключаем на режим «варка на пару», время 10 мин, СТАРТ. Даем супу закипеть, выключаем. Можно оставить на подогреве, пока не расплавится весь сыр:
Готовый суп посыпать с зеленью. Подавать с гренками.
Приятного аппетита!