Зразы из телятины с грибами и сыром

Зразы из телятины с грибами и сыром
Ингредиенты (6 порций)
800 г фарша из телятины
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
2 веточки петрушки
100 г сыра
100 г панировочных сухарей
150 мл сливок
30 г сливочного масла
50 г оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Мелко нарезать лук и потушить на сливочном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Соединить фарш, яйцо и лук, подсолить, приправить черным перцем и перемешать.
Шаг 2. Мелко нарезать грибы, чеснок и листочки петрушки порубить.
Шаг 3. Грибы обжарить на оливковом масле в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Переложить в миску, подсолить, добавить тертый сыр, чеснок и петрушку. Перемешать и слегка охладить.
Шаг 4. Сформировать из фарша лепешки, выкладывать на середину по 1 – 2 ст. л. начинки и соединить края. Придать зразам овальную форму и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5. Добавить в чашу мультиварки оливковое масло и обжарить зразы с двух сторон в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Влить сливки, установить режим «Тушение» и готовить 30 минут.
Шаг 6. Подавать с гречневой кашей или картофельным пюре. Приятного аппетита!