Легкая закуска из кабачка с помидором

Легкая закуска из кабачка с помидором
Ингредиенты:
Кабачок (желательно молодой) - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л. (или майонез)
Мука - 3 ст. л.
Имбирь молотый - 1 ст. л.
Зелень для украшения
Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Муку смешать с имбирем и солью на тарелке.
2. Кабачки нарезать кружками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле (1-2 минуты на сильном огне с каждой стороны). Убрать излишки масла с помощью бумажного полотенца.
3. На кружки кабачков намазать немного сметаны, положить сверху кружок помидора и украсить зеленью.