Легкий и сливочный, сметанный соус

Легкий и сливочный, сметанный соус
Ингредиенты:
Сливочное масло - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана - 300 мл
Зелёный лук
Соль, перец
Приготовление:
1. Для приготовления соуса: пшеничную муку спассеруйте со сливочным маслом, разведите сметаной, приправьте солью и перцем, и проварите при постоянном помешивании в течение 3-5 минут. Готовый соус процедите.
2. Очистите чеснок и мелко его порубите. Зелёный лук вымойте, просушите и нарежьте очень тоненькими колечками.
3. Добавьте овощи в сметанный соус и подавайте к основным блюдам и закускам.