ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН "БОМБОЧКИ"

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН "БОМБОЧКИ"
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Плавленый сыр – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Базилик – несколько листочков
Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя)
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Баклажаны подбираем не старые, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см. Аккуратно ножиком вырезаем серединку, отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне с двух сторон.
В отдельной посуде смешаем тёртый сыр, яйцо, базилик, специи. Всё перемешиваем.
Когда баклажаны обжарятся, наполняем их начинкой, стараемся наполнить полностью. Теперь важно следить, чтобы баклажаны не передержать на огне. Периодически переворачиваем их и следим за тем, чтобы начинка схватилась внутри. По времени это займет минутки 3-4. Затем выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и ещё на пару минут забываем про бомбочки. За это время они станут мягкими.
Подаём закуску тёплой, можно с капельками майонеза. Хотя и в холодном виде она очень вкусна, попробуйте обязательно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!