Манник с ягодами и сметанным кремом

Манник с ягодами и сметанным кремом
Ингредиенты:
- 1 стакан манки
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 3 небольших яйца
- 1/3 ч. ложки ванилина
- 3/4 ч. ложки гашеной соды
- щепотка соли
- ягоды любые
- 150 гр сметаны
Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
3. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
4. Печь 40-60 мин при 170-180°C. Проверить спичкой.
5. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
6. Манник остудить, смазать кремом.