Торт морковный "Новогодний"
Торт морковный "Новогодний"
Ароматный, рыхлый, рассыпчатый и очень вкусный - главное, что можно сказать об этом торте. Микс корицы и грецких орехов удачно раскрывается, благодаря сладкой моркови. Добавляйте свой любимый крем и овощной пирог превратится в настоящий десерт! Поверьте, после дружеских посиделок за чашкой чая, от этого новогоднего чуда не останется ни крошки, особенно если в вашей семье есть дети.
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржей:
Сахар коричневый — 150 гр.
Растительное масло — 160 мл.
Натуральный йогурт — 50 гр.
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 2 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Морковь — 250 гр.
Грецкие орехи — 100 гр.
ДЛЯ КРЕМА:
Сметана - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Лимонный сок - 4 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешиваем масло с сахаром и стараемся хорошо всё размешать. Чтобы растопить рафинад в растительном масле, нужно предварительно немного разогреть само масло в ковшике или микроволновке, а затем добавлять в теплое масло рафинад и некоторое время размешивать до смягчения кубиков, после чего миксер с легкостью разбивает кубики и перемешивает их с маслом.
Добавляем йогурт и хорошо перемешиваем. А потом по одному яйца. Добавили одно, хорошо перемешали, повторили.
Смешиваете в отдельной миске сухие ингредиенты. Морковь трём на тёрке (или в блендере).
Орехи мелко рубим. Тут можете дать волю вкусу и предпочтениям и взять любые другие орехи или сухофрукты. Но всё же, попробуйте именно так. Постепенно в несколько этапов добавляем муку в жидкое тесто.
Остаётся положить морковь и орехи. Качественно всё перемешиваем. Выпекать при 170 гр. 30-40 минут (в зависимости от размера формы).
Для крема: смешиваем сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Сметану для крема лучше брать самую жирную 20%. Она нужной консистенции и полностью натуральная. Крем категорически нельзя взбивать блендером, только перемешивать ложкой, иначе может потечь.
Ароматный, рыхлый, рассыпчатый и очень вкусный - главное, что можно сказать об этом торте. Микс корицы и грецких орехов удачно раскрывается, благодаря сладкой моркови. Добавляйте свой любимый крем и овощной пирог превратится в настоящий десерт! Поверьте, после дружеских посиделок за чашкой чая, от этого новогоднего чуда не останется ни крошки, особенно если в вашей семье есть дети.
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржей:
Сахар коричневый — 150 гр.
Растительное масло — 160 мл.
Натуральный йогурт — 50 гр.
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 2 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Морковь — 250 гр.
Грецкие орехи — 100 гр.
ДЛЯ КРЕМА:
Сметана - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Лимонный сок - 4 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешиваем масло с сахаром и стараемся хорошо всё размешать. Чтобы растопить рафинад в растительном масле, нужно предварительно немного разогреть само масло в ковшике или микроволновке, а затем добавлять в теплое масло рафинад и некоторое время размешивать до смягчения кубиков, после чего миксер с легкостью разбивает кубики и перемешивает их с маслом.
Добавляем йогурт и хорошо перемешиваем. А потом по одному яйца. Добавили одно, хорошо перемешали, повторили.
Смешиваете в отдельной миске сухие ингредиенты. Морковь трём на тёрке (или в блендере).
Орехи мелко рубим. Тут можете дать волю вкусу и предпочтениям и взять любые другие орехи или сухофрукты. Но всё же, попробуйте именно так. Постепенно в несколько этапов добавляем муку в жидкое тесто.
Остаётся положить морковь и орехи. Качественно всё перемешиваем. Выпекать при 170 гр. 30-40 минут (в зависимости от размера формы).
Для крема: смешиваем сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Сметану для крема лучше брать самую жирную 20%. Она нужной консистенции и полностью натуральная. Крем категорически нельзя взбивать блендером, только перемешивать ложкой, иначе может потечь.