МАРИНОВАННАЯ В КАТЫКЕ СВИНАЯ КОРЕЙКА С СОУСОМ ИЗ СЛИВ

МАРИНОВАННАЯ В КАТЫКЕ СВИНАЯ КОРЕЙКА С СОУСОМ ИЗ СЛИВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная корейка - 5 шт (толщиной примерно 2,0 см-2,5 см)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для маринада:
катык - 200 мл (любой кисломолочный продукт)
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 5 зубчиков
травы сухие - 1 ст.л.
соль - 2/3 ч.л.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для сливового соуса:
сливы - 500 гр
аджика - 50 гр
чеснок - 10-15 зубчиков
соль, перец, сахар - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо замариновать (желательно предварительно)
Выложить корейку на решетку и готовить на углях, регулярно ее переворачивая (примерно минут 20)
Для соуса: все ингредиенты измельчить (можно через мясорубку, либо в блендере). Готовое мясо полить сливовым соусом и подавать с овощами. Сладковато-острый соус из слив как нельзя кстати подходит к свинине! Приятного аппетита!