Бишбармак

Бишбармак
Ингредиенты:
- говядина 1кг (желательно на косточки для более наваристого бульона)
- большая луковица, 1 большая морковка, 1 стебель сельдерея..
- готовые листы для бишбармака
- соль, перец черный свежемолотый
- еще одна большая луковица и уксус...
Приготовление:
Варим из говядины бульон.. когда он закипит снимаем пенку и продолжаем варить на среднем огне..Нарезаем мелко луковицу, морковку и сельдерей и добавляем в бульон..Варим доготовности...солим....
Из готового бульона достать мясо и нарезать большими кусками..
заранее необходимо замариновать лук в уксусе...
Берем бишбармак...
Доводим бульон до кипения и по одному листу начинаем закладывать в него бишбармак.. при этом постоянно помешивая..Положив все пласты.. поместить мясо в бульон и варить до готовности бишбармака примерно 15 минут...
На тарелочку достаем готовые пластины бишбармака..затем мясо... все перчим свежемолотым перцем.. и сверху выкладываем замаринованный лук...и все готово...