РУЛЕТИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
РУЛЕТИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт.
Ветчина 200 г
Сыр 200 г
Морковь 100 г
Сметана,
бульон овощной или мясной,
соль, перец,
зелень,
лимонная цедра и сок.
Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. Морковь нарезать тонкой соломкой и протушить в воде до полуготовности.
Каждое филе разрезать на 2 части вдоль, половинки слегка отбить, натереть с обеих сторон солью и перцем. На мясо выложить сыр, ветчину и морковь, свернуть в тугой рулетик, скрепить зубочисткой.
Слегка обжарить на сливочном масле (1 ст. л.), залить горячим бульоном, приправить цедрой, соком, перцем по вкусу и солью, довести до кипения, влить сметану и тушить до готовности. В конце варки добавить зелень. В соус можно добавить лук, протушить, а потом перетереть через сито для однородности массы.
Ингредиенты:
Куриное филе 3 шт.
Ветчина 200 г
Сыр 200 г
Морковь 100 г
Сметана,
бульон овощной или мясной,
соль, перец,
зелень,
лимонная цедра и сок.
Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. Морковь нарезать тонкой соломкой и протушить в воде до полуготовности.
Каждое филе разрезать на 2 части вдоль, половинки слегка отбить, натереть с обеих сторон солью и перцем. На мясо выложить сыр, ветчину и морковь, свернуть в тугой рулетик, скрепить зубочисткой.
Слегка обжарить на сливочном масле (1 ст. л.), залить горячим бульоном, приправить цедрой, соком, перцем по вкусу и солью, довести до кипения, влить сметану и тушить до готовности. В конце варки добавить зелень. В соус можно добавить лук, протушить, а потом перетереть через сито для однородности массы.