Фаршированные огурцы с икрой

Фаршированные огурцы с икрой

Ингредиенты:
Свежий огурец 1 шт
Яйца 2 шт
Икра красная 50 г
Майонез 1 ст. л.
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Огурец промыть и обсушить. Овощичисткой срезать ломтики с огурца.
В миску разбить яйца. Хорошо взбить с солью.
Приготовить яичные блинчики обжаривая с двух сторон, 2-3 шутки.
Накрошить блинчики в миску и смешать с майонезом.

Из полосок огурца сделать рулетики и скрепить перышками зеленого лука. Нафаршировать блинчика рулетики.
Сверху выложить красную икру.
Закуска готова и можно подавать к праздничному столу.