Курица, запеченная в форме для кекса

Курица, запеченная в форме для кекса
Ингредиенты
Картофель – 1 кг.
Курица – 1 шт
Чеснок – 1 головка
Розмарин – 2 веточки
Паприка – 2 ч.л.
Светлое пиво – 100 мл
Соль
Перец крупного помола
Тмин
Растительное масло
Фольга
Форма для кекса
Как приготовить
Картофель очистить , порезать дольками. Чеснок разделить на зубчики, очистить. Розмарин крупно порубить. Добавить к картофелю, посолить поперчить.
Курицу промыть водой, обсушить бумажными полотенцами. Втереть внутрь и снаружи курочки небольшое количество пиво, хорошо промассировать, затем натереть солью и перцем.
Отверстие формы замотать фольгой. Стенки смазать маслом
Усадите курочку на выпуклую часть формы, которую обмотали фольгой, я еще смазала маслом фольгу и прикрыла крылышки, что бы сильно не обгорели. В форму засыпать картофель и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 30 минут
Смешать оставшееся пиво, немного соли, паприку, 2 ст. л. растительного масла , все немного взбить, и смазывать этим маринадом курочку каждые 20 минут со всех сторон.
Вот такая красавица у меня получилась, подавала я с салатиком из дайкона. Очень было вкусно
Источник: 33;