Галета "Рататуй"

Галета "Рататуй"
Ингредиенты
Тесто:

Мука 250-300г.
Сметана 150г
Сливочное масло 90г
Соевый соус - 1ч.л.
Заправка:
Перец 1шт.
Лук 1шт.
Помидор 2шт.
Соевый соус -1ст.л.
Начинка:
Баклажан 1шт.
Кабачок 1шт.
Помидор-2шт.
Чеснок-2 зуб.
Сухая приправа-1/2ч.л.
Соевый соус -2ст.л.
Базилик свежий-2 веточки.
Как приготовить
Смешать тесто из сметаны, холодного масла, муки и соевого соуса. Скатать в комочек и убрать в холодильник на 1 час.
Готовим заправку. Нарезать кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 2 помидора, обжарить все на растительном масле до готовности, в конце добавить соевый соус ТМ «Kikkoman»-1ст.л.
Нарезать на круглые ломтики кабачок, баклажан и 2 помидора.
Достать тесто из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, руками тонким слоем. Выложить на тесто нашу заправку.
На заправку в виде черепицы выложить кружочки баклажана, кабачка и помидора. Сверху сбрызнуть соевым соусом, 1ст.л. растительного масла и посыпать сухими приправами. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Достать из духовки, вынуть из формы, посыпать листочками базилика. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получилось очень сочно и вкусно. Очень удобно взять для перекуса на дачу!
Источник: 33;