Шампиньоны с чечевицей

Шампиньоны с чечевицей
Шампиньоны с чечевицей
Ингредиенты
Чечевица — 0,5 стак.
Шампиньоны — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое ITLV — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Мука кукурузная — 5 ст. л.
Масло растительное (для жарки) —0.5 стак.
Сливки (жирные, для соуса) — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Перец черный
Как приготовить
Чечевицу сварить до готовности.
Шампиньоны промоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.
Половина лука обжарить
В сваренную чечевицу добавить лук, соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и пюрируем всю массу.
Заполним пюре шляпки шампиньонов.
Яйцо взбить венчиком и обвалять в нем шляпки шампиньонов. Затем в муке.
Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.
Для соуса обжарим оставшийся лук с ножками от грибов и добавим сливки.
Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня. Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.
Грибы подавать с соусом
Источник: 33;
10:58
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Войти с помощью

|