Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой

Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Ингредиенты на 4 порции:
800 г филе лосося (семги, форели)
50 г зрелого сыра (пармезан, грана. джугас и им подобные)
маленький пучок петрушки или укропа
маленькая горсточка миндаля
соль и перец по вкусу
Зелень мелко рубим. Сыр трем на мелкой терке. Миндаль заливаем кипятком, Держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. Если у вас миндальные хлопья, как у меня, перечисленные манипуляции не нужны ;)
Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем на противень. Посыпаем смесью натертого сыра, зелени и миндаля.
Ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Приятного аппетита!
Источник: 33;