Маринованный капустный салатик со свеклой на зиму (мультиварка)

Маринованный капустный салатик со свеклой на зиму (мультиварка)
Ну ОООчень вкусная хрустящая капустка !!! ))) И красиво как !!! )))
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты
Капуста белокочанная - 2кг
Морковь - 3-4шт
Свекла - 1шт
Чеснок - 5зубчиков
Маринад:
Вода - 1л
Масло подсолнечное - 1стак
Соль - 3ст.л.
Сахар - 1стак
Уксус 9% - 0,5стак
Лавр - 4шт
Перец черный горошком - 10шт
Перец душистый горошком - 7шт
Гвоздика - 5шт
Как приготовить
Овощи мелко нашинковать (тут мне пригодился кухонный комбайн - быстро и красиво);
Чеснок порубить полосочками;
В глубокой таре все хорошо перемешать руками (давить капусту не надо);
В мультиварке приготовить маринад: в воду добавить все специи (кроме уксуса) и в режиме "паста" - 2 минуты довести до кипения;
После сигнала добавить уксус и прокипятить до окончания программы (2 минуты);
Залить маринадом салат, перемешать, утрамбовать и оставить на 30-40 минут;
Пока салат пропитывается маринадом, простерилизовать в мульте банки и крышки в режиме "пар";
В горячие банки укладывать салат по плечики, залить маринадом и укупорить;
Дать салату остыть вверх дном на полотенце;
Выход - 5 банок по 700г;
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!