Салат с кальмарами и шампиньонами

Салат с кальмарами и шампиньонами
Салат с кальмарами и шампиньонами

Ингредиенты
300 г кальмаров (у меня 2 штуки)
200 г шампиньонов
1 небольшая луковица
50 г грецких орехов
80 г сыра твердых сортов
майонез
соль
черный молотый перец
Как приготовить
1. Кальмары очистить от шкурки и хорошо промыть в холодной воде
2. В кастрюлю налить воду, посолить, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения. После чего опустить кальмары на 10 секунд, вынуть, дать воде еще раз хорошо закипеть и еще раз опустить в воду на 10 секунд. Выложить на блюдо и дать остыть.
3. Шампиньоны споласкиваем, зачищаем немного от темной шкурки и нарезаем сначала пластинами, затем еще на несколько частей.
4. Нарезать мелко лук. В сковороду налить растительное масло, выложить грибы и лук. Обжарить минут 10. Добавить молотые или рубленные грецкие орешки. Перемешать.
5. Остывшие кальмары нарезать тоненькими колечками, выложить в чашку
6. Добавить к кальмарам грибы с орехами
7. и натертый на мелкой терке сыр (у меня Пармезан), перемешать, добавить майонез и посолить. Еще раз перемешать.
8. Выложить готовый салат в порционные формочки и перевернуть их на тарелку, снять формочки. Посыпать верх салата грецкими орехами, украсить зеленью и подавать на стол.
9. Приятного аппетита!!!
Источник: 33;
04:49
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Войти с помощью

|