Ленивые коржики

Ленивые коржики
Ленивые коржики – отличный вариант для завтрака или перекуса. Эти коржики не будут отнимать у Вас много времени, зато порадуют своим вкусом!
Ингредиенты для приготовления ленивых коржиков:

Яйцо – 1 штучка
Сливки (можно взять сметану, кефир) – 150 грамм
Сахар – 100 грамм
Ванилин – четверть пакетика
Сода – пол чайной ложечки
Мука – столько, сколько возьмет тесто
Как приготовить ленивые коржики:
Возьмите миску и вбейте туда яйцо, добавьте сливки, сахар, соду, соль и ванилин. Тщательно все взбейте.
Муку нужно добавлять не всю сразу, а постепенно. Замешивайте мягкое тесто. Положите его назад в миску, накройте полотенцем и дайте отдохнуть с полчасика.
Когда тесто постоит, то разделите его на 2 равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, толщиной в 1-1,5 см. и сделайте коржики круглой формы.
Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло и выкладывайте жариться коржики. Обжарьте их с каждой стороны.
Готовую вкуснятинку подавайте со сметаной!