Быстрая запеканка (проще простого).

Быстрая запеканка (проще простого).
Количество порций: 3–4 шт.
Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Грудка индейки — 300 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до
готовности (около 25 минут). Грудки индейки отварите в подсоленной воде
20–25 минут.
2. Грудки порежьте мелким кубиком.
3. Кубиком такого же размера порежьте очищенный картофель.
4. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость.
5. Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.
6. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания.
7.
Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20–30
минут (температура — 180ºC). Как только яйцо запечется и образуется
красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте
немного остыть.
8. Простая запеканка из картофеля и мяса готова.
Приятного аппетита!