омлет с баклажанами и соусом кимчи

омлет с баклажанами и соусом кимчи
Ингредиенты:
Баклажаны - 50 гр

Соус кимчи - 20 гр
Кокосовое молоко - 40 гр
Яйца - 2 шт
Свежая зелень - 10 гр
Орехи кешью - 20 гр
Кунжут - 2 гр
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Баклажаны обжарить на гриле или на гриль-сковороде.
2. Смешать яйца, молоко, соус кимчи, баклажаны и зелень. Посолить. Обжаривать на скороводе до готовности.
3. При подаче посыпать орехами и семенами кунжута.