Салат Цезарь со стейком
Салат Цезарь со стейком
Стейк весом 400-500 гр. 1 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Филе анчоусов 2 шт
Свежий лимонной сок 2 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Оливковое масло 0.5 чашки
Тертый пармезан 0.25 чашки
Пармезан пластинками 0.25 чашки
Салат ромэн, крупно нарезать 3 головки
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
В блендере смешать 2 зубчика чеснока с филе анчоусов, лимонным соком, майонезом и вустерским соусом. При включенном двигателе влить тонкой струйкой 1/2 чашки оливкового масла. Добавить 1/4 чашки пармезана, приправить солью и перцем и перемешать.
Мясо смазать оливковым маслом, посолить и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до желаемой степени прожарки.
Налить 2 столовые ложки заправки в среднюю миску, добавить листья салата, 1/4 чашки пармезана пластинками и оставшийся соус и перемешать. Сверху выложить нарезанный стейк и подавать.
Стейк весом 400-500 гр. 1 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Филе анчоусов 2 шт
Свежий лимонной сок 2 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Оливковое масло 0.5 чашки
Тертый пармезан 0.25 чашки
Пармезан пластинками 0.25 чашки
Салат ромэн, крупно нарезать 3 головки
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
В блендере смешать 2 зубчика чеснока с филе анчоусов, лимонным соком, майонезом и вустерским соусом. При включенном двигателе влить тонкой струйкой 1/2 чашки оливкового масла. Добавить 1/4 чашки пармезана, приправить солью и перцем и перемешать.
Мясо смазать оливковым маслом, посолить и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до желаемой степени прожарки.
Налить 2 столовые ложки заправки в среднюю миску, добавить листья салата, 1/4 чашки пармезана пластинками и оставшийся соус и перемешать. Сверху выложить нарезанный стейк и подавать.