СУП ИЗ БРОККОЛИ И БАЗИЛИКА

СУП ИЗ БРОККОЛИ И БАЗИЛИКА
Ингредиенты
1 луковица
1 большой картофель, очищенный
3 стебля сельдерея
2 ст.л. оливкового, около 375 г
2 зубчика чеснока, раздавленных
1,3 овощного бульона или воды
25 г свежего базилика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крупно нарезать лук, сельдерей и картофель, обжарить минут 10 на сковороде.
Срезать соцветия брокколи а стебель мелко порезать, добавить на сковороду, обжарить вместе с чесноком и другими овощами.
Залить бульоном и дать повариться 10 минут.
Смешайте суп в пюре блендером или венчиком прямо в сковороде.
При подаче положите свежий базилик и по желанию тертый сыр или голубой сыр.