кабачки_любимые

кабачки_любимые
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ "ЛЕГЧЕ ПРОСТОГО"
3 кг кабачков (лучше молоденькие цуккини)
150 гр чеснока
1 небольшой пучок укропа
1,5 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
250 мл уксуса 6%
250 мл масла
Кабачки нарезать полукольцами толщ. 0,7-1 см, добавить давленый чеснок, мелко порезанный укроп и остальные ингредиенты. Перемешать, дать постоять часа 3 (можно больше).
Варить 25 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Хранить в прохладном месте.
Выход: 3 литра.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!