Хрустящий судак с огурцом

Хрустящий судак с огурцом
Состав:
филе судака – 80 г
картофель фри и сухари панко для панировки - 70 г
домашний укропный майонез – 40 г
малосольный огурец – 60 г
пудра из зелени – 2 г
семена фенхеля – 2 г
соль – 2 г
Приготовление:
Филе судака обвалять в темпурном кляре и запанировать в сухарях панко с картофелем фри и семенами фенхеля. Затем обжарить во фритюре до готовности.
Подавать вместе с домашним укропным майонезом и малосольным огурцом. Декорировать пудрой из перетертой зелени.