В сезон молодой картошки несу вам, хозяюшки, рецептик фаршированного картофеля в духовке

В сезон молодой картошки несу вам, хозяюшки, рецептик фаршированного картофеля в духовке
Лодочки из картошки
Картофель - 10 штучек продолговатой формы и одинакового размера
Лук - 2 шт
Мясной фарш 0,6 кг
Зелень
соль, приправы
Слив.масло 100 гр примерно
Сыр 100 гр
Картофель тщательно помыть и очистить от молодой кожуры. Отварить до полуготовности в воде. Я поставила на полчаса в пароварку. Остудить. Разделить вдоль на 2 половинки. Выскрести ножом или ложечкой середину (см фото в комментах).
Сливочное масло растопить. Добавить соль, приправы. Я добавила чеснок, розмарин, паприку. Замариновать в масле наши половинки картофеля, пока готовим начинку.
Для начинки режем мелко лук, добавляем мясной фарш. Серединки от картофеля пропускаем через блендер. Тоже добавляем в начинку. Добавляем мелко-нарезанную зелень, приправы, соль. Тщательно вымешиваем.
Половинки картофеля щедро, с горкой, фаршируем начинкой.
Печем в разогретой до 180 гр духовке 40-50 мин.
Затем сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!