Освежающий салат с моцареллой!

Освежающий салат с моцареллой!
Подготовка: 20 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- 100 г рукколы
- 3 шарика моцареллы (по 100 г каждый)
- 3 апельсина
- 1/2 граната
- 4 ст. л. оливкового масла
- 4 веточки мяты
- сок 1/2 лимона
- тонко строганный пармезан для подачи
- крупная морская соль, перец
Приготовление:
1. Рукколу промыть, перебрать и обсушить. Мяту промыть, обсушить и порубить.
2. Апельсин очистить а-виф (до мякоти) и разобрать на дольки, удалив все пленочки.
3. Зерна граната аккуратно выбрать. Моцареллу нарезать ломтиками.
4. Все подготовленные продукты соединить в салатнике, сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Перед подачей посыпать салат пармезаном и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!