Клафути с помидорами черри, сыром скаморца и тимьяном

Клафути с помидорами черри, сыром скаморца и тимьяном
Подготовка: 15 мин, приготовление: 30 мин.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 300 г помидоров черри,
- 100 г копченного сыра скаморца,
- 2 яйца,
- 30 г муки,
- 30 г крахмала,
- 250 г пахты,
- 3 веточки тимьяна,
- 10 г сливочного масла,
- соль, перец.

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 180С. Помидоры вымыть и обсушить.Сыр тонко натереть, удалив корочку. Тимьян вымыть и обсушить, листики с веточек оборвать.
2. В миске яйца разболтать с мукой и крахмалом, влить пахту, добавить тертый сыр, тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить в нее помидоры. Влить заливку и выпекать изделие 30 мин. Приятного аппетита!