Яркая запеканка с перцем
Яркая запеканка с перцем
Ингредиенты
красный и желтый сладкий перец - по 2 стручка
картофель - 4 шт.
луковица - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
яйца - 3 шт.
сливки - 100 мл
белое сухое вино - 100 мл
тертый сыр - 150 г
тмин - 1 ч. л.
молотая корица - 1/2 ч. л.
соль - по вкусу
молотый красный перец - по вкусу
Картофель вымыть, очистить и варить 10 мин. Воду слить, клубни нарезать кружочками. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перец, удалив семена, нарезать полосками. В сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить по очереди лук и перец (красный и желтый отдельно) по 5 мин. Выложить.
Духовку нагреть до 180С. Огнеупорную стеклянную форму для запекания смазать 1 ст. л. оливкового масла и выложить половину картофеля. Посыпать щепоткой корицы, посолить и поперчить. Затем выложить слой лука, желтый перец, снова картофель и посыпать оставшейся корицей. Тмин измельчить и посыпьте им картофель. Выложить слой красного перца. Яйца взбить со сливками, добавить вино и оставшееся оливковое масло. Получившейся смесью полить картофель, посыпать тертым сыром и запекать 30-40 мин.
Ингредиенты
красный и желтый сладкий перец - по 2 стручка
картофель - 4 шт.
луковица - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
яйца - 3 шт.
сливки - 100 мл
белое сухое вино - 100 мл
тертый сыр - 150 г
тмин - 1 ч. л.
молотая корица - 1/2 ч. л.
соль - по вкусу
молотый красный перец - по вкусу
Картофель вымыть, очистить и варить 10 мин. Воду слить, клубни нарезать кружочками. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перец, удалив семена, нарезать полосками. В сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить по очереди лук и перец (красный и желтый отдельно) по 5 мин. Выложить.
Духовку нагреть до 180С. Огнеупорную стеклянную форму для запекания смазать 1 ст. л. оливкового масла и выложить половину картофеля. Посыпать щепоткой корицы, посолить и поперчить. Затем выложить слой лука, желтый перец, снова картофель и посыпать оставшейся корицей. Тмин измельчить и посыпьте им картофель. Выложить слой красного перца. Яйца взбить со сливками, добавить вино и оставшееся оливковое масло. Получившейся смесью полить картофель, посыпать тертым сыром и запекать 30-40 мин.