Кексы "Ягодное лукошко" с клубникой

Кексы "Ягодное лукошко" с клубникой
Очень вкусные кексики!
Рецепт:
мука 150 гр
маргарин 125 гр
сахар 50 гр
желток яичный 1 шт
сода(не гашеная) 5 гр
клубника(можно любые свежие ягоды) 100 гр
крахмал 2 ч.л.
сахар - количество по вкусу
Сначала подготовим начинку:клубнику режем на не маленькие,но и не большие кусочки(чтобы после выпекания они остались цельными),присыпаем чуть-чуть сахаром и добавляем крахмал.
Маргарин растираем с сахаром,добавляем желток,все перемешиваем.Смешиваем муку с содой и просеиваем в массу.Затем быстро замешиваем тесто.
Раскатываем пласт толщиной примерно 4-5 мм.Теперь нужно вырезать кружки,но разные по диаметру(т.е.один кружок побольше будем класть в форму,а вторым накрывать).Диаметр большего круга на 0,5 см шире,чем у меньшего.
Кладём больший кружок в форму,потом начинку,накрываем другим кружочком и аккуратно защипываем края.Делаем зубочисткой или вилкой два-три прокола наверху.
Выпекаем 20 минут при 200 градусах.
Я выпекала в формочках от покупного "Ягодного лукошка",но я думаю возможно выпекать и в обычных формах для кексов.