Печенье с сюрпризом

Печенье с сюрпризом
Ингредиенты:
2 яйца
150–200 г сахара
1 столовая ложка меда
50 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
300–350 г муки
чернослив или курага
грецкие орехи
Приготовление:
Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить мед, хорошо перемешать.
Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.
Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню.
Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять
с огня, немного охладить.
Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.
Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.
Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.
Сформировать шарик размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом),
выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение
20 минут.
Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-
ореховую глазурь.
Для этого растопить 5–7 столовых ложек меда.
Мелко порубить 70–100 г орехов.
Печенье окунуть в теплый мед.
Затем обвалять в орешках.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук
печений.
Приятного аппетита!