Малиново-кокосовые кексы

Малиново-кокосовые кексы
Ингредиенты:
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
80 г коричневого сахара
100 мл кокосового молока
40 г кокосовой стружки
1 яйцо
100 г размягченного сливочного масла
100 г малины
Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем.
2. Яйцо взбить с сахаром и маслом до белого крема. Смешать муку с яйцами, добавить кокосовую стружку и молоко.
3. Все хорошо перемешать, добавить малину.
4. Тесто вылить в форму или формочки для кексов и поставить на 35-40 минут в разогретую до 160°C духовку.