"Кофейно-шоколадный кекс"

"Кофейно-шоколадный кекс"
Ингредиенты:
Мука пшеничная (стакан - 250 мл) — 1,75 стак.
Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
Какао-порошок — 0,75 стак.
Кофе растворимый (в гранулах) — 0,25 стак.
Кефир — 1,25 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 мл
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Кофе натуральный (напиток) — 1 стак.
Разогрейте духовку до 180. Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (в идеале - с трубой посредине).
В миске просейте вместе муку, какао-порошок, порошок выпечки, соду и соль.
Взбейте вместе растительное масло, сахар, яйца, растворимый кофе и ваниль.
Добавьте половину муки и кефир, хорошо размешайте.
Потом добавьте остальную муку.
Сварите чашку горячего кофе.
Добавьте кофе в тесто и венчиком размешайте. Тесто будет довольно жидким.
Вылейте тесто в форму. Я выпекала в мультиварке.
Выпекать, пока зубочистка, вставленная в кекс, выходит чистая и он пружинит, при легком нажатии.