"Хрустящие куриные рулетики с сыром"
"Хрустящие куриные рулетики с сыром"
Ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе
- оливковое масло
- 1 ч.л. сока лимона
- 200 г шампиньонов
- 1 шт. репчатого лука
- 30 г ветчины
- 30 г сыра "Моцарелла" - 30 г
- 30 г твердого сыра
- 1 яйцо
- соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе положить между пленкой и слегка отбить.
2. Натереть солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом и оставить на 20 мин.
3. Лук очистить и мелко порезать.
4. Порезать грибы.
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук - 2 мин.
6. Добавить грибы, перемешать и жарить, помешивая, 7-10 мин, посолить и поперчить.
7. Ветчину и моцареллу порезать брусочками.
8. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
9. В миску разбить 1 яйцо и слегка взбить его венчиком или вилкой, добавив щепотку соли.
10. На краешек куриного филе положить немного обжаренных с луком грибов.
11. На грибы положить брусочки ветчины и моцареллы.
12. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
13. Немного полить начинку взбитым яйцом.
14. Свернуть куриное филе в рулетик и перевязать нитками.
15. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики с 2-х сторон до румяной корочки по 2-3 мин с каждой стороны.
16. Сковороду с обжаренными рулетиками поставить в духовку и запекать 20 мин, при температуре 180 гр.
17. Затем слегка обжарить на сковороде в панировке до золотистого цвета.
Ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе
- оливковое масло
- 1 ч.л. сока лимона
- 200 г шампиньонов
- 1 шт. репчатого лука
- 30 г ветчины
- 30 г сыра "Моцарелла" - 30 г
- 30 г твердого сыра
- 1 яйцо
- соль, перец
Приготовление:
1. Куриное филе положить между пленкой и слегка отбить.
2. Натереть солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом и оставить на 20 мин.
3. Лук очистить и мелко порезать.
4. Порезать грибы.
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук - 2 мин.
6. Добавить грибы, перемешать и жарить, помешивая, 7-10 мин, посолить и поперчить.
7. Ветчину и моцареллу порезать брусочками.
8. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
9. В миску разбить 1 яйцо и слегка взбить его венчиком или вилкой, добавив щепотку соли.
10. На краешек куриного филе положить немного обжаренных с луком грибов.
11. На грибы положить брусочки ветчины и моцареллы.
12. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
13. Немного полить начинку взбитым яйцом.
14. Свернуть куриное филе в рулетик и перевязать нитками.
15. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики с 2-х сторон до румяной корочки по 2-3 мин с каждой стороны.
16. Сковороду с обжаренными рулетиками поставить в духовку и запекать 20 мин, при температуре 180 гр.
17. Затем слегка обжарить на сковороде в панировке до золотистого цвета.